Az idősebb korosztály az egykori Balaton Cukrászdára biztosan emlékszik. Sokaknak volt ez a nyári fagyizások, randevúk helyszíne, majd később a zenés rendezvényeké.

1989 és 2009 között egy olasz család tulajdonában Bella Italia néven üzemelt, ekkor már étteremként. 2009-ben Bella Bistro néven vette át a jelenlegi vezetőség, majd 2010-től Bella Italia Restaurant néven folytatta működését. 2011-től egész éven át nyitva tartunk, exkluzív, mégis családias légkört nyújtunk vendégeinknek.  Az olasz konyhát próbáljuk ötvözni a magyar ételek egyedi ízeivel, hogy nálunk mindenki megtalálja a számára megfelelő ízeket. Úgy gondoljuk, hogy ha mi a legjobb teljesítményünket nyújtjuk, úgy azt vendégeink érzik az ételeken és a kiszolgálás minőségén. Ezért tartjuk fontosnak az alábbi filozófiánkat:

• Az általunk vásárolt alapanyagok minőségének kiválasztásakor nem vagyunk hajlandóak kompromisszumokra. Tehát folyamatosan kutatjuk a legjobb minőségű termékeket forgalmazó beszállítókat. Éttermünkben kizárólag friss, eredeti olasz termékekből dolgozunk, a zöldségeket lehetőleg a legjobb helyi termelőktől vesszük. Ezt jelenti nálunk a lokalitás. Különösen figyelünk az éppen szezonális termékekre is.
• Hisszük, hogy a „Bella Italia érzés” a valódi, pozitív életöröm kifejezője.
• A Bella Italia étteremben a tisztaság, a higiénia területén magas mércét állítunk.
• Éttermünkben kellemes, nyugodt, vendégcentrikus és gyermekbarát légkör uralkodik.
• Teszünk érte, hogy amit a jó szervezéssel megtakarítunk, az az étterem és ezáltal a vendégeink javára válik.
• Mindenre, amit nyújtunk vendégeinknek, mi magunk szeretnénk büszkék lenni.
• Éttermünk tiszta, korrekt és a „vendég mindenekfelett” vezetésre törekszik.
• Fő célunk, a Bella Italia vendégeinek kitűnő és előzékeny kiszolgálása.
• A reklamációkat minden esetben nagyvonalúan kezeljük.
• Szeretnénk, hogy munkatársaink jókedélyűek, szívélyesek legyenek, és kollegialitásukkal is kitűnjenek.
• Mindennek, amit vállalunk, viselnie kell filozófiánk bélyegét; FIATALOS, FRISS, KITŰNŐ ÉS NAGYON FINOM, TEHÁT BELLAITALIA SIÓFOK.